西屯素食餐廳推薦：在地人私藏必吃名單：精選熱門餐廳懶人包與攻略總覽

你會發現，西屯的素食早就跳脫傳統印象了。想吃精緻無菜單料理？有！想大口嗑漢堡薯條？沒問題！下班想來碗熱騰騰的麵線糊？巷子裡那家暖到心坎裡。甚至半夜餓了，都還有地方能祭五臟廟。西屯哪裡找得到深夜也能吃的素食？等等看下去就知道。

我挑餐廳很龜毛的。好不好吃是基本，食材新不新鮮、老闆用不用心，吃幾口就感覺得出來。有些店，吃過一次就謝謝再聯絡；但有些店，會讓你變成常客，一個禮拜不去就渾身不對勁。這份名單裡的，都是經過我嘴巴（還有胃）嚴格把關，回訪N次的真心推薦。

蔬食樂 SoothRoad (黎明店)

每次踏進蔬食樂，都有種心曠神怡的感覺。大片落地窗引進自然光，空間寬敞舒適，帶點日式雜貨風的裝潢，很適合姊妹淘聚餐或享受一個人的早午餐時光。他們家標榜天然、少加工，吃得到食物的原味，不會滿嘴素料味。

他們的蔬果汁也是招牌，新鮮現打，不加糖，喝完感覺身體都輕盈了。不過假日人真的超多，建議早點去或先訂位，不然現場等會等到懷疑人生（我上次等了快40分鐘...）。

斐得蔬食 Verdure Restaurant (熱浪來襲概念店)

這間店名聽起來就很酷！走的是創意蔬食路線，裝潢帶點美式工業風，氛圍輕鬆活潑。老闆很有想法，把常見的素食元素玩出新花樣，中西合璧，口味大膽，視覺效果也滿分，超適合拍照打卡。

這家的份量我覺得很足，尤其火鍋和漢堡。不過有些創意菜色口味比較重，喜歡清淡原味的可能要看清楚菜單再點。他們家甜點也不錯，檸檬塔酸度很夠，我喜歡。

明園素食

這可是在地飄香超過20年的老字號！店面不大，裝潢也簡單，就是那種家庭式餐廳的溫馨感。老闆娘親切得像鄰居阿姨，手藝更是沒話說，做的都是經典的家常素食，味道樸實卻深入人心，有媽媽的味道。

這裡的價格真的是佛心來的，百來塊就能吃飽吃好。缺點就是座位不多，用餐時間常要等，而且沒有華麗的裝潢，吃的是真功夫和人情味。對了，他們的炒飯類份量對我來說偏小，男生可能要多點一樣。

元禾食堂 Flourish (台中店)

追求精緻、健康、無負擔的朋友，一定會愛上元禾！他們主打原型食物、少油少鹽，連調味都很天然。整個空間明亮潔淨，帶點北歐簡約風，給人一種很放鬆的感覺。餐點擺盤也很講究，賞心悅目。

這裡很適合健身或飲食控制的人，菜單上都會標示熱量。口味上相對清淡，吃慣重口味的朋友可能會覺得「不過癮」，但我覺得能吃出食物本身的美味。價格確實偏高，但為了好食材，我願意買單。特別推薦給注重飲食品質的你，這家絕對在西屯素食餐廳推薦：在地人私藏必吃名單中名列前茅。

上善豆家 DeliSoys (台中市政店)

愛吃豆製品的朋友，絕對要來朝聖！上善豆家以職人精神製作各種豆製品聞名，豆漿、豆花、豆腐...品質好得沒話說。店內環境舒適，有點像文青麵店，乾淨明亮。除了單點，也有套餐組合。

他們的豆製品真的沒話說，豆香濃郁、口感細緻。但非豆製的主食選擇相對少一些，口味也偏向清淡養生路線。飯後一定要試試他們的傳統豆花，綿密滑順，糖水不會死甜。

赤鬼蔬食 Ramen (原 赤鬼拉麵 蔬食版)

沒想到吧！西屯竟然有蔬食拉麵專賣店，而且還是從葷食轉型過來的。保留了日式拉麵店的裝潢風格，吧台座位很有FU。湯頭是最大賣點，費時熬煮，顛覆你對素食拉麵的想像。

他們的湯頭確實厲害，濃郁度媲美豚骨湯，卻完全沒有葷腥感。麵條口感也很棒。缺點是選擇比較單純，就是專注在拉麵上，配菜不多。想吃道地日式風味素食拉麵，這家值得一試。

斐得蔬食 Verdure Restaurant (河北店)

沒錯，斐得在西屯有兩家店！河北店跟福星店（熱浪來襲）風格截然不同。河北店更像是溫馨的鄉村風小餐館，空間小巧舒適，適合朋友小聚或情侶約會。餐點同樣走創意路線，但感覺更精緻一些。

這家店的氛圍很棒，服務也比較細膩，很適合特殊節日或想好好吃頓飯的時候。餐點精緻度更高，但價格也相對高一點。他們的季節限定甜點常常有驚喜，記得詢問服務人員。

善齋軒素食

這家是宵夜場的救星！當你半夜突然餓了，或是加班到很晚，善齋軒是你溫暖的港灣。標準的台味素食小吃店，環境就是一般小吃店樣子，乾淨度還行，重點是東西好吃又開得晚！

就是很道地、很台式的素食小吃，價格便宜，味道也不馬虎。深夜想吃點熱騰騰的素食，不用猶豫，來這裡就對了。老闆夫妻很親切，動作也快。

禾豐養生蔬食

這家藏在住宅區裡，在地人才知道的隱藏版！店面不大，中午常常擠滿附近的上班族和老主顧。主打養生路線，少油少鹽，強調食材新鮮和均衡營養，有很多家常菜色。

口味真的很家常、很健康，吃完身體沒負擔。價格合理，CP值高。缺點就是位置比較不好找，而且中午人潮洶湧，建議避開12點到1點的尖峰時段。老闆娘很注重食材，常常看到她親自去挑菜。

水舞稻葉養生鍋 (素食鍋物專區)

想吃澎湃火鍋？水舞稻葉的素食鍋絕對能滿足你！雖然是葷素共鍋的餐廳，但他們的素食鍋物區分得很清楚，湯底選擇也多樣，是聚餐的好選擇（尤其朋友有葷有素時）。

優點是環境舒適寬敞，服務不錯，素食鍋物的菜盤很豐盛，湯頭也好喝。醬料區也有專門的素食醬料標示。缺點是價格屬於中高，單點火鍋料價格也不斐。但偶爾想犒賞自己或多人聚餐，這裡是安全牌。

素食小吃攤：無名麵攤 (黃昏市場旁)

最後壓軸的，是我心中真正的巷仔內美食！這個沒有招牌的小麵攤（就叫它黃昏市場旁無名麵攤吧），黃昏時間才出來擺攤，是許多在地人的晚餐首選。攤位簡單，幾張桌椅，但東西便宜又好吃，充滿古早味。

就是那種樸實無華卻讓人念念不忘的好味道。價格便宜到不可思議，一碗麵+一碗湯十塊銅板有找。缺點是環境就是路邊攤，夏天有點熱，而且賣完就收，想吃真的要趕早。

西屯素食類型大盤點！一張表搞定你的選擇困難

這麼多家，看得眼花撩亂？別擔心，幫你整理好了！根據你的需求快速鎖定目標：

西屯素食懶人包總結

寫完這篇，我自己都餓了！真心覺得西屯素食的選擇越來越豐富多元，從平價小吃到精緻餐廳，從台式古早味到異國創意，應有盡有。這份西屯素食餐廳推薦：在地人私藏必吃名單，囊括了我這些年來的心頭好，希望能幫助你在西屯輕鬆找到美味的素食！

快速重點回顧：

• 追求精緻質感： 元禾食堂、斐得蔬食(河北店)
• 愛吃創意特色： 斐得蔬食(熱浪來襲)、赤鬼蔬食(拉麵)
• 高CP值家常味： 明園素食、禾豐養生蔬食、無名麵攤
• 深夜肚子餓救星： 善齋軒
• 豆製品愛好者： 上善豆家
• 健康均衡輕食： 蔬食樂、元禾食堂
• 聚餐好選擇(葷素皆宜)： 水舞稻葉養生鍋

下次朋友再問西屯有什麼好吃的素食，直接把這篇甩給他吧！記得，美食雷達要常開，巷弄裡總有驚喜。也許下次更新這份名單時，又有新的口袋名單可以分享給大家了！

西屯素食常見 Q&A

Q1: 西屯素食餐廳有推薦適合帶長輩去吃的嗎？
A: 當然有！像「明園素食」的古早味家常菜、「禾豐養生蔬食」的自助餐清淡健康、「上善豆家」的麻油麵線和豆腐料理，口味溫和、環境也算乾淨舒適，長輩接受度通常很高。

Q2: 西屯哪裡找得到營業到比較晚的素食？
A: 「善齋軒」是宵夜首選，開到午夜12點，提供熱騰騰的麵線、湯麵和小菜。「斐得蔬食」(福星店/河北店) 也營業到晚上9點半，想吃頓像樣的晚餐時間很充裕。「赤鬼蔬食拉麵」晚上9點關門，也是不錯的晚餐選擇。

Q3: 朋友聚餐有葷有素，西屯有推薦的餐廳嗎？
A: 「水舞稻葉養生鍋」是最佳解！火鍋店通常葷素共鍋且區域分開，他們有專門的素食鍋區和湯底，葷素朋友可以同桌用餐沒問題。「蔬食樂」空間寬敞明亮，餐點精緻，即使非素食者也會覺得好吃，也是不錯的聚餐選擇。