我必須先說，這幾家的共同點就是：店面可能不起眼、位置可能有點刁鑽、名字可能有點難記，但！他們的蛋糕，絕對能讓你忘記價格、忘記熱量，只記得那種純粹的幸福感。而且，我保證每家店都有其獨門絕活，絕對不會讓你覺得「啊，這個味道好像在哪吃過」。

1. 某某。甜點工作室 (Morimori Patisserie)

介紹

這家店低調到不行，藏在吳興街的住宅區裡，連招牌都小小一個，第一次去我還在門口徘徊了兩圈確認地址。推開門，撲鼻而來的不是濃厚的奶油香，是一種... 很舒服、很自然的烘焙氣息，夾雜著一點點新鮮水果的酸甜感。主廚是個話不多、但眼神充滿專注的年輕師傅，據說是從法國學藝回來的。這裡的甜點，我覺得可以用「純粹」來形容。不是那種花俏炫技的類型，而是用料極其講究，非常注重食材本身的風味呈現。他們的招牌是各種當季水果塔，水果選得極好，飽滿、多汁、甜度酸度都完美，配上薄脆的杏仁塔殼和恰到好處的卡士達或杏仁奶油餡，每一口都是自然風味的交響樂。記得去年夏天吃到他們的「屏東愛文芒果塔」，那個芒果香氣之濃郁、口感之Juicy，配上底下微鹹的杏仁奶油餡... 天啊，我到現在想起來還會流口水（真的不誇張）。他們也常做精緻小巧的常溫點心，像是瑪德蓮或費南雪，外酥內濕潤，簡單卻耐吃。不過要提醒一下，這家產量真的不大，生意又很好，下午太晚去常常就只剩照片可看了...

2. 可可法朋 Le Ruban Pâtisserie

介紹

法朋老實說已經不算太「隱藏」了，在很多甜點愛好者心中是台北名店。但我堅持把它放進這份名單，為什麼？因為它在信義區的分店（本店在大安區）相對低調許多，而且品質穩如泰山，絕對是「信義區蛋糕推薦：必吃5家隱藏版甜點店」中，無論何時去都能讓人安心的存在！主廚「甜點女神」之稱不是浪得虛名，對巧克力的運用尤其精湛。如果你是巧克力控，拜託一定要試他們的「老奶奶巧克力蛋糕」或各種巧克力塔！那濃郁、深邃、帶點大人苦甜風味的可可香氣，層次豐富卻不膩口，簡直是巧克力界的教科書等級。不過我更想推薦的，反而是他們季節限定的水果系列！像冬天的草莓芙蓮、草莓千層，春天的抹茶草莓捲，或是夏天的檸檬系列甜點，都能把水果的鮮活和甜點的平衡感做到極致。他們的千層蛋糕也很有名，餅皮薄如蟬翼，奶油餡輕盈滑順，是少數我能一個人吃完一整塊還意猶未盡的千層。雖然價格不算便宜，但那種用料扎實、工法細膩的感覺，你會覺得每一分錢都值得。信義店空間不大，但溫馨舒適，很適合外帶一份精緻蛋糕去旁邊公園野餐（想像一下，在101旁邊的綠地享受法朋甜點，是不是很愜意？）。

3. 呷滴 Jia Dee

介紹

這名字很台吧？「呷滴」就是台語「吃甜甜」的意思，呼應店裡滿滿的復古懷舊風情。走進店裡，像是穿越回阿嬤家的客廳，磨石子地板、老花磚、古董家具、牆上掛著老照片，連裝蛋糕的盤子杯子都很有古早味。這裡賣的是充滿濃濃台灣記憶的古早味蛋糕，但！是超級精緻升級版。「招牌卡士達布丁蛋糕」是必點！外表看起來就是樸實的圓形蛋糕，切開來中間是滑嫩Q彈的焦糖布丁，蛋糕體濕潤綿密帶著蛋香，配上微苦的焦糖液... 這就是小時候最渴望的生日蛋糕味道啊，但細緻度大大提升。他們的水果鮮奶油蛋糕捲也很受歡迎，用的是台灣當季水果，鮮奶油輕盈不膩，蛋糕體柔軟，吃起來完全沒負擔（心理上啦，熱量另當別論）。最有趣的是，他們還有賣一些台式傳統點心，像綠豆椪、鳳梨酥，但也是經過巧思改良，更符合現代人的口味。來這裡，不僅是吃甜點，更像是一場味覺的時空旅行。價格非常親民，CP值爆表！不過店內座位不多，假日人潮洶湧，要有點耐心等待喔。

4. 悄悄好食 - 信義店 (悄悄好食杭州南店名氣大，但信義店相對低調！)

介紹

提到「司康」，台北人很難不想到悄悄好食。雖然杭州南店是始祖，人潮洶湧，但其實他們在信義區安和路巷內也有一間分店！環境更為清幽，座位也舒適些（雖然還是常常滿座），重點是，供應的司康口味和品質與本店無異！對我這種瘋狂司康控來說，這裡簡直是天堂。他們的司康種類多到選擇障礙發作，鹹甜都有，從最經典的原味、伯爵茶、葡萄乾，到季節限定的草莓乳酪、芋頭鹹蛋黃、甚至剝皮辣椒起司（聽起來很怪但吃過就懂）都很受歡迎。司康外酥內鬆軟濕潤，完全不乾不噎，單吃就非常棒，抹上他們自製的濃郁奶油抹醬或果醬，更是邪惡加倍！特別推薦他們的「原味奶油抹醬」，奶香濃醇帶點微微鹹感，跟司康是絕配。除了司康，他們的鹹派也相當有水準，用料實在，當早午餐或下午茶都很適合。信義店相對沒那麼「觀光化」，更能悠閒地享受一份英式午茶風情，是我私心很愛的司康補給站。別再說信義區找不到好吃的司康了！

5. 拾穗 Bakery & Cafe

介紹

這家隱藏在信義路五段、靠近象山站附近的巷弄裡，店面不大，帶點日式雜貨風的溫馨感。主理人對麵粉和發酵的執著，完全體現在他們的麵包和蛋糕上。雖然主打是天然酵母麵包（也非常好吃！），但他們的「奶油戚風蛋糕」絕對是隱藏版明星！蓬鬆、輕盈、濕潤、充滿溫柔的蛋奶香，吃起來彷彿雲朵般沒有負擔感。簡單淋上鮮奶油和當季水果（草莓、藍莓、芒果或無花果），或是做成焙茶、伯爵茶口味，就能把最單純的美味發揮到極致。沒有過多的裝飾，就是靠實在的原料和精準的烘烤征服味蕾。他們的檸檬糖霜磅蛋糕也深得我心，酸香明亮，糖霜脆口，配上一杯黑咖啡，下午的小確幸就是如此。另外，他們使用台灣小農食材製作的果醬也很值得一試，買回家抹吐司或優格都超棒。這裡的氛圍很寧靜，很適合一個人帶本書來，點份蛋糕和飲料，享受悠閒的時光。是那種會讓你心情不自覺放鬆下來的甜點小舖。價格合理，品質穩定，是我會不斷回購的口袋名單。

信義區蛋糕推薦：必吃5家隱藏版甜點店之外的精彩選擇！

信義區的甜點寶藏當然不只這五家！以下幾家也是我個人覺得非常值得一試，各有特色的好店：

6. 折田菓舖 (Orita)

介紹

來自日本師傅開的小店，專注於法式水果蛋糕和精緻小點。水果的選用和處理非常日系，精緻、優雅。招牌的「草莓蛋糕」或季節水果蛋糕，海綿蛋糕體輕柔，鮮奶油清爽不膩，水果新鮮甜美，整個組合平衡得無可挑剔。適合喜歡精緻、不甜膩風格的人。店面小巧溫馨。

7. 時飴 Approprié

介紹

千層蛋糕的專賣店！（雖然本店在中山區，但信義新光A9有快閃櫃位，勉強算在信義區吧？）把千層蛋糕做到極致，餅皮薄透、層次分明（號稱超過20層），奶油餡口味多變且高級（如小山園抹茶、大溪地香草莢、伯爵茶等），口感細膩滑順。雖然價格偏高且常需排隊，但追求頂級千層體驗的話，這裡是標竿之一。（信義區想吃到頂級千層，認準時飴快閃櫃就對了！）

8. 菓實日

介紹

以超擬真水果造型蛋糕聞名！像是水蜜桃、柿子、橘子、草莓等等，外型維妙維肖，切開來內餡更是驚喜，通常結合了不同口味的慕斯、果醬、蛋糕體，層次豐富，味道與外型都能兼顧。非常適合特殊節日慶祝或送禮，絕對吸睛。口味上不會死甜，做得不錯。店面在永吉路巷內。

9. 小隱茶庵 x 彼儂甜點

介紹

這其實是兩個品牌（小隱茶庵 & 彼儂甜點）的合作空間。在安靜的四維路巷弄老宅裡，提供優質的台灣茶和中式/法式融合的精緻甜點。像是「鐵觀音千層」、「桂花烏龍茶蛋糕」、「芝麻費南雪」等，將茶香優雅地融入西點中，風味獨特且平衡。環境清幽雅致，非常適合喜歡靜謐品茶吃甜點的人。價格中上，但體驗感很好。

10. 木白甜點咖啡店

介紹

靠近松山文創園區、國父紀念館一帶。日系簡約風格，甜點精緻細膩。招牌是各種水果塔、聖多諾黑（泡芙塔）和精緻的常溫點心。水果新鮮，塔殼酥脆，奶油餡調味得宜。聖多諾黑的焦糖脆殼和香草卡士達搭配完美。環境舒適明亮，很適合和朋友聊天久坐。

信義區甜點店特色 & 選購指南

這麼多家，看得眼花撩亂了吧？別擔心，讓我幫你快速歸納一下重點，還有一些真心不騙的購買建議：

經典口味愛好者 vs 獵奇冒險家

• 經典派 (穩紮穩打不出錯)：
  • 可可法朋 (Le Ruban Pâtisserie)：水果系列、巧克力系列、千層蛋糕 - 品質穩定，經典中的經典。
  • 呷滴 (Jia Dee)：卡士達布丁蛋糕、水果鮮奶油捲 - 升級版古早味，溫暖人心。
  • 折田菓舖 (Orita)：日系精緻水果蛋糕 - 清爽優雅，水果控首選。
  • 木白甜點咖啡店：水果塔、聖多諾黑 - 精緻日系風格，口味平衡。
• 冒險派 (嚐鮮找驚喜)：
  • 菓實日：超擬真水果造型蛋糕 - 視覺震撼，內餡有巧思。
  • 悄悄好食：創意口味司康 (剝皮辣椒起司、芋頭鹹蛋黃等) - 鹹甜交織，口感獨特。
  • 小隱茶庵 x 彼儂甜點：茶香系甜點 (鐵觀音千層、桂花烏龍蛋糕) - 中西合璧，禪意風味。
  • 拾穗 Bakery & Cafe：天然酵母麵包搭簡單奶油戚風 - 單純原味的美好。

預算考量

• 親民實惠 (
  • 呷滴 (Jia Dee)：蛋糕捲、布丁蛋糕價格相對可愛。
  • 悄悄好食：單顆司康價格合理，飽足感夠。
• 中價位享受 (NT$200 - $350)：
  • 某某。甜點工作室 (Morimori)：水果塔價格反映食材品質。
  • 可可法朋 (Le Ruban Pâtisserie)：單片蛋糕在此區間，品質有保障。
  • 折田菓舖 (Orita)：精緻水果蛋糕價格帶。
  • 拾穗 Bakery & Cafe：戚風蛋糕切片價格。
  • 木白甜點咖啡店：單片甜點價格。
• 頂級體驗 (NT$350+)：
  • 時飴 Approprié：頂級千層，價格反映層次與用料。
  • 菓實日：擬真水果蛋糕，工藝複雜。
  • 小隱茶庵 x 彼儂甜點：精緻茶點，搭配環境體驗。

信義區蛋糕推薦：必吃5家隱藏版甜點店與其他精選店家特色比較表

為了讓你更一目瞭然，我把這些店的招牌、風格、價位和我的私心推薦整理成表格，方便你按圖索驥：

信義區買蛋糕的真心建議 (血淚經驗談)

• 查營業時間 & 公休日： 這點超！級！重！要！信義區很多厲害的隱藏版小店都很有個性，公休日不一定在週一，有些週二三休，甚至週一二都休。出發前務必上他們的官方FB或IG確認當週營業時間，避免撲空。我曾經興沖沖跑兩家都遇到公休，差點沒哭出來。
• 預訂！預訂！再預訂！ 特別是熱門店家（某某工作室、折田、菓實日、時飴快閃櫃）或特定品項（呷滴的布丁蛋糕、節慶蛋糕），強烈建議提前幾天甚至幾週預訂。相信我，現場排隊或賭運氣，通常只會換來「售完」兩字的打擊。預訂就是王道！
• 早起的鳥兒有蛋糕吃： 如果你跟我一樣討厭預訂（有時就是想吃個隨性嘛），那「早到」是唯一解。目標鎖定那些限量供應的店（某某、呷滴、悄悄好食熱門口味），最好開門前半小時去排隊（尤其是週末），成功率會大大提高。下午才悠哉地去？通常只能看空櫃子...
• 外帶 vs 內用： 信義區寸土寸金，很多甜點店內用座位非常有限（像某某、呷滴、悄悄好食信義店）。如果只是想品嚐美味，外帶回家或在附近公園野餐（信義區綠地不少）是更輕鬆的選擇。想內用享受氣氛的（如拾穗、木白、小隱茶庵），最好挑平日或避開尖峰時段（下午2-4點通常是高峰）。
• 善用社群媒體： 追蹤店家的FB粉絲團或IG帳號是必須的！他們會在上面公告每日販售品項、公休資訊、快閃地點（時飴）、季節限定品，有時還有線上預訂連結或當日現貨訊息。掌握資訊才能真正掌握美味啊！
• 停車是大魔王： 信義區停車難又貴是出了名的。騎機車或搭捷運+步行通常是相對輕鬆的方式。開車的話，要有心理準備找停車位或停付費停車場（價格不菲）。
• 口味喜好先想好： 是愛濃郁巧克力？清爽水果？綿密戚風？紮實磅蛋糕？酥脆塔派？還是柔軟司康？先想好自己的偏好，再參考上面的推薦，比較容易命中紅心，減少踩雷機會（雖然我覺得這幾家雷機率都很低啦）。