身為一個在中壢土生土長、嗜吃如命的貪吃鬼（尤其這幾年越來越愛素食），要我推薦餐廳？嘿，那可就問對人了！中壢的素食變化真的超乎你想像，從傳統臺灣味到異國風情，精緻套餐到銅板小吃，簡直是素食者的天堂！（我媽現在比我還常揪我去吃素欸！）這份「中壢十大素食餐廳推薦排行」，絕對是我踩遍大街小巷、用味蕾投票出來的真實排行榜，每一家都有我的足跡（和發票存根！），保證讓你吃得滿足又安心！不管你是茹素多年的老饕，還是想嘗試健康蔬食的新手，跟著我這份清單走，絕對不會錯！
目錄
中壢素食餐廳風味型別一覽表
| 餐廳型別 | 適合族群 | 推薦代表 | 個人心得 |
|---|---|---|---|
| 精緻套餐 | 約會聚餐、重視儀式感 | 寬心園、水來青舍 | 價格稍高，但食材與擺盤絕對值得那個價！ |
| 異國風味 | 喜歡嘗鮮、口味多元 | 斐得蔬食、素日子 | 韓式、義式變化多，帶葷食朋友去接受度超高！ |
| 傳統臺味 | 長輩最愛、家常口味 | 善田素味、素寶齋 | 熟悉的味道，吃素也能很臺！炒飯麵類超經典。 |
| 鍋物專門 | 天氣冷、愛喝湯 | 井町日式蔬食料理 | 湯頭清爽甘甜，菜盤份量扎實，CP值不錯。 |
| 平價小吃 | 快速解決一餐 | 善田素味、素日子 | 百元內搞定，滷味、麵點選擇多，學生族最愛。 |
| 蔬食Buffet | 大食量、選擇困難症 | 果然匯 | 選擇爆炸多，但人潮也多，建議避開巔峰時段。 |
| 烘焙點心 | 下午茶、買伴手禮 | 素寶齋 | 素糕點不輸葷食，綠豆椪是家裡拜拜必備！ |
寬心園精緻蔬食料理
這間算是中壢素食界的「高階餐廳」代表了吧！第一次帶吃葷的男友來，他完全沒發現是素食（還以為是普通養生火鍋店😂），環境走沉穩禪風路線，燈光美氣氛佳，真的很適合約會或家庭聚餐。他們的湯頭真的很講究，用大量蔬果熬煮，喝起來甘甜順口，絕對不是那種味精湯！
地址： 中壢區慈惠三街108巷14號（威尼斯影城後面巷子，第一次去有點難找，繞了一下）
營業時間： 禮拜一到禮拜五：11:30–14:30, 17:30–21:30 | 禮拜六日：11:30–21:30（中間沒休息，很方便）
價格區間： 套餐大約落在 $450 - $780 之間（主餐+前菜+甜點+飲料），單點火鍋大概 $380 起。說實話，價格不算親民，但偶爾想犒賞自己或特殊節日慶祝，真的很值得。
必點選單：
- 我最愛「南瓜堅果鮮蔬鍋」，湯底濃鬱到不行，充滿南瓜的自然甜味，搭配綜合堅果醬，口感超豐富！男友則偏好「麻油猴菇燒」，香氣十足，冬天吃超暖胃。
- 「養生松露野菇拌飯」，上桌時滋滋作響，松露香氣撲鼻，野菇給得很大方，拌勻後鍋巴香脆，口感一流！
果然匯 桃園統領店 （蔬食 Buffet）
這家就是素食版的「饗食天堂」！超級熱門，每次去都人滿為患（強烈建議先訂位！）。菜色超級多元，從生菜沙拉吧、壽司手捲、中式熱炒、異國料理、現煮麵檔到甜點冰淇淋，應有盡有。我覺得最棒的是，他們很多菜色都標示得很清楚（全素/蛋奶素/五辛素），而且補菜速度很快，不會讓你有撲空的感覺。
地址： 中壢區中正路51號（統領廣場7樓，停車方便，逛街吃飯一次搞定）
營業時間： 午餐：11:30–14:00 | 下午茶：14:30–16:30 | 晚餐：17:30–21:30（平日假日時段不同，官網要查清楚）
價格區間： 午餐 $698 | 下午茶 $498 | 晚餐 $798（外加10%服務費，價格波動請以官網為主）。價格偏高，但以菜色的豐富度和精緻度來說，我覺得算合理收費，尤其適合大胃王或聚餐。
必點選單：
- 每次必排「現煎猴頭菇排」，多汁又厚實，比真的牛排還過癮！「現煮擔擔麵」也不錯，湯頭濃鬱帶點微辣。
- 「義式番茄蔬菜燉飯」米粒吸飽醬汁，風味濃鬱；「泰式酸辣炒蕈菇」很開胃。
- 種類超級多！推薦口感綿密的「提拉米蘇」和季節限定的水果塔。哈根達斯冰淇淋也是無限供應！
素日子 Vegan Day (中美店)
這家是我平常解決午餐的首選！風格很年輕化，有點像文青咖啡館結合自助餐（但人家賣的是素食啦！）。主打「稱重計價」，要吃多少自己夾，非常自由，完全不用擔心阿姨手抖給太少（笑）。菜色選擇多，而且調味不會過於清淡，連我那個無肉不歡的同事都說好吃（真的！騙你幹嘛）。
地址： 中壢區中美路58號（店面不大但招牌顯眼，就在中美路上）
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00（週六日晚上不開，別撲空喔！）
價格區間： 秤重計費，大約 $100 - $180 可以吃很飽（看你夾多少跟夾什麼菜啦）。以自助餐來說，我覺得價格合理，稱重方式也比較公平。
必點選單：
- 他們的炒青菜火候掌握得不錯，保有脆度。「糖醋吉丁」酸酸甜甜，口感Q彈，很像傳統糖醋肉！「三杯杏鮑菇」香氣十足，非常下飯。
- 「炸蘿蔔糕」外酥內軟很好吃（但偶爾會偏油一點點）。
- 每天的湯品都不錯，推薦「藥膳湯」，溫潤好喝。涼拌小菜也很有水準。
斐得蔬食 桃園中壢店
想吃點不一樣的素食？來斐得就對了！他們把異國料理玩得很轉，韓式、泰式、義式通通有，而且做得超像葷食！店內裝潢走溫馨路線，服務生也都很親切。第一次點他們的韓式部隊鍋，看到上面一片「起司＋素火腿」蓋下去，香氣逼人，吃起來鹹香夠味，完全顛覆我對素食鍋物的想像（份量也很大，兩個人吃一鍋加個小菜就很飽）。
地址： 中壢區延平路506號（靠近中壢藝術館，附近有付費停車場）
營業時間： 11:30–15:00, 17:30–21:00（週一公休，別白跑一趟！）
價格區間： 單點主餐約 $250 - $450，套餐加價 $120 有湯品、沙拉、甜點和飲料。價位中等，餐點精緻度我覺得對得起價格。
必點選單：
- 湯頭濃鬱帶點微辣，配料豐富（素火腿、年糕、豆腐、菇類、蔬菜），加上濃鬱起司，超級滿足！必點！
- 香辣夠味，「未來肉」碎末口感和味道都模擬得很像，超級下飯，一吃就停不下來。
- 松露香氣濃鬱，燉飯米心適中，奶香和菇味融合得很好。
井町日式蔬食料理 (中壢大江店)
喜歡日式風味嗎？井町是我覺得中壢做得頗道地的日式蔬食。位置在大江購物中心內（GB樓）, 逛街逛累了吃很方便。他們的湯頭強調天然蔬果熬煮，喝起來真的很清甜無負擔。我特別推薦給喜歡清爽口味的朋友。不過店內位置不算多，尤其假日用餐時間可能要稍微等一下。
地址： 中壢區中園路二段501號（大江國際購物中心 GB樓）
營業時間： 11:00–21:30（配合百貨公司時間，週五週六營業到22:00）
價格區間： 鍋物套餐約 $320 - $380（附菜盤、主食、甜點），單點丼飯、烏龍麵約 $180 - $250。在百貨美食街價位中算合理。
必點選單：
- 湯頭清澈甘甜，最能吃出蔬菜的原味，搭配特調的胡麻醬或和風醬都很棒。
- 湯頭濃鬱帶豆香，喝起來很溫潤舒服。
- 炸得酥脆不油膩，沾附贈的蘿蔔泥醬汁很解膩。
- 套餐附的甜點，Q彈好吃，黑糖香氣足。（有時候會想單點一份😋）
水來青舍人文蔬食
這是一間充滿古意的老宅餐廳，一走進去就有種穿越時空的感覺（老闆收藏了好多古物傢俱！）。餐點走的是無選單料理路線（預約制！一定要先訂位！），主打當季新鮮食材，融合中式料理手法。價格較高，但吃的是一種氛圍和慢食的體驗。記得上次帶爸媽去慶生，他們對那道用豆腐精雕細琢的「素東坡肉」驚豔不已，連說太像了！
地址： 中壢區青埔里青埔路二段57號（位置在青埔高鐵站附近，環境清幽但建議開車或搭計程車）
營業時間： 僅接受預約，午餐：12:00–14:30 | 晚餐：18:00–21:00（週一二公休）
價格區間： 無選單套餐約 $980 - $1380 / 人（外加10%服務費）。屬於高價位精緻蔬食，適合特殊節日或想體驗慢食文化。
必點選單：
- 既然是無選單料理，就交給主廚發辦吧！每次去都有不同驚喜。強調的是當季時蔬與創意結合，餐點像藝術品一樣。印象深刻的菜色包括前面提到的「素東坡肉」和用新鮮水果熬煮的「洛神花醋飲」。
善田素味
這可是中壢素食界的老字號了！在地經營超多年，累積了一票忠實顧客（包含我家阿嬤！）。賣的是最道地的臺式素食自助餐、麵飯湯點，也有好吃的便當。價格超級實惠，口味就是那種讓人懷唸的古早味。用餐環境比較簡單樸實，就是吃個粗飽和人情味啦！每次中午去都大排長龍，動作要快（笑）。
地址： 中壢區龍岡路一段177號（龍岡圓環附近，熱鬧的區域）
營業時間： 06:00–19:00（週日下午公休，早上有賣早餐哦！）
價格區間： 銅板價！便當 $80-$100，自助餐秤重（夾滿滿一大盒常常不到$100），麵飯湯類 $40-$70。堪稱中壢素食CP值之王！
必點選單：
- 他們家的素燥很香，不死鹹，澆在白飯或乾麵上就是簡單的美味。
- 「炸紅蘿蔔絲餅」、「炸芋頭糕」是經典，外酥內軟（但下午太晚去有時會賣完）。
- 料多實在，像「藥膳湯」、「味噌湯」都很多人點。
- 菜色選擇多，主菜通常有素排、糖醋吉丁等，經濟實惠的選擇。
素寶齋
這間非常特別！它既是素食餐廳（有套餐、簡餐、火鍋），更是一家超有名的「素食烘焙坊」！他們的素糕點、麵包在中壢超級有名，很多人拜拜指定要買他們的素糕、壽桃、綠豆椪。餐廳部分提供家常的素食餐點，口味樸實好吃。每次進去都會被烘焙區飄來的香氣吸引，然後不小心買了一堆蛋糕麵包回家...
地址： 中壢區龍岡路一段143號（靠近龍岡圓環，善田素味斜對面）
營業時間： 餐廳：11:00–14:00, 17:00–20:00 | 烘焙坊：08:00–21:30（週日下午公休）
價格區間： 套餐/簡餐約 $150 - $280，火鍋約 $280 - $350。烘焙糕點單價約數十元到百餘元不等。餐點價格合理，烘焙品項種類多價格帶廣。
必點選單：
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- 「香椿炒飯」：香氣撲鼻，飯粒分明，炒得很有鑊氣！
- 「三杯猴頭菇煲」：香濃夠味，猴頭菇吸飽湯汁，口感絕佳。
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- 綠豆椪（素食）： 皮酥餡綿密，不油膩，甜度適中，拜拜必買！
- 素蛋糕： 各種口味，如巧克力、芋頭、起司等，口感濕潤，完全不輸葷食蛋糕。
- 核桃糕、鳳梨酥： 傳統滋味，用料實在。
蔬沛 環北店
這是「SUBWAY」旗下的素食品牌「Veggie Patch 蔬沛」，專門提供潛艇堡、沙拉、湯品和捲餅。環境乾淨明亮，點餐流程快速，非常適合趕時間又想吃點清爽健康的外食族。重點是，他們的「未來肉丸堡」真的非常厲害，口感紮實多汁，醬料也調配得恰到好處，不說真的會以為在吃肉丸堡！連鎖品牌的好處就是品質相對穩定。
地址： 中壢區環北路398號1樓（環北路上，靠近中原大學商圈）
營業時間： 08:00–22:00（營業時間長，隨時想吃都方便）
價格區間： 潛艇堡單點 $129 - $169，套餐（含飲料、薯片或沙拉）約 $169 - $219。價格跟一般Subway差不多，以速食來說ok。
必點選單：
- 招牌必點！用植物肉製作的肉丸口感非常擬真，搭配番茄醬汁和美乃滋，經典美味。
- 滿滿的杏鮑菇、蘑菇炒過，香氣十足。
- 份量大，蔬菜新鮮，搭配油醋醬很清爽。
清祺素食點心樓
這家超級老店！隱藏在巷弄內，是很多中壢人從小吃到大的回憶（我爸說他年輕時就在吃了！）。賣的是港式飲茶風格的素食點心和小菜，也有飯麵類。環境就是很傳統的臺式小吃店樣子，談不上裝潢（可能還有點舊😂），但絕對是吃「古早味」和「人情味」的地方。點心都是現點現蒸，上桌時熱騰騰的超誘人！
地址： 中壢區新興路206號（離中壢火車站不遠，但巷子有點彎繞，第一次去最好開導航）
營業時間： 10:00–20:30（週一公休）
價格區間： 點心類約 $50 - $90 / 籠，麵飯類約 $70 - $120。價格非常實惠，點心份量也不小。
必點選單：
- 煎得外酥內軟，吃得到蘿蔔絲，真材實料！招牌中的招牌！
- 皮薄餡多，內餡通常是高麗菜、豆乾絲等，簡單美味。
- 酥脆不油膩，內餡豐富。
- 鑊氣足，香椿香氣濃鬱，份量十足。
- 涼拌黃瓜、豆乾絲等都很有水準。
中壢十大素食餐廳推薦排行 Q&A
Q：中壢素食餐廳有推薦適合帶長輩去吃的嗎？
A：當然有！像「寬心園」、「素寶齋」這種環境舒適、口味相對溫和精緻的套餐式餐廳，或是「善田素味」、「清祺素食點心樓」的老字號臺味，都很受長輩歡迎。「水來青舍」的氛圍獨特也適合，但記得要先預約！
Q：第一次嘗試素食，怕味道太清淡，有推薦哪家嗎？
A：別擔心！「斐得蔬食」的異國風味（韓式部隊鍋、泰式打拋飯）調味較重，香氣十足；「素日子」的自助餐選擇多，可以挑自己喜歡的口味；「蔬沛」的未來肉丸堡口感非常擬真，這些都是葷食者接受度很高的入門選擇！
Q：中壢哪裡有平價又吃得飽的素食？
A：「善田素味」的自助餐或便當絕對是CP值首選！「素日子」的秤重自助餐方便控制預算；「清祺素食點心樓」的點心和炒飯麵類也是經濟實惠的好選擇。百元內吃飽飽完全沒問題！
這份「中壢十大素食餐廳推薦排行」可是濃縮了我多年的吃貨精華（還有無數次的踩雷經驗😂），從高檔精緻到銅板小吃通通包辦。只能說，中壢的素食環境真的越來越豐富，選擇多到讓人眼花撩亂！下次朋友再問中壢哪裡有好吃的素食，直接把這篇「中壢十大素食餐廳推薦排行」甩給他看就對啦！別再以為吃素只能啃青菜豆腐了，趕快出門去體驗一下中壢素食的魅力吧！
如果想獲得更多中壢地區的美食情報，特別是素食相關的精選店家，可以參考這篇詳細的中壢素食餐廳指南，從傳統古早味到創意異國風一次收錄，絕對是探索在地美味的好幫手！