此款小麵包，因為加入了一些蛋糕粉，也就是大家常說的低筋粉，降低了筋度，所以在口感上筋道之中有了一些鬆軟。成品晾涼後，擠入打發的鮮奶油，更加的香甜。
所需材料
麵包材料：麵包粉170克，蛋糕粉40克，酵母2.5克，細砂糖35克，鹽2克，牛奶130克，黃油25克
內餡材料：鮮奶油100克，糖粉10克
卡仕達醬材料：牛奶250克，細砂糖50克，蛋黃2個，蛋糕粉25克
烘烤：170度，上下火，中層，20分鐘左右
工具：不粘烤盤，電烤箱，裱花袋、小號裱花嘴，手動/電動打蛋器
製作過程
1. 全部麵包材料準備好；
2. 麵粉、牛奶、白糖、酵母入盆中；
3. 用筷子攪拌均勻，無干粉狀態，然後蒙上保鮮膜餳15分鐘； 
4. 手揉成團後，加入黃油，繼續揉麵；
5. 待能輕輕拉出這種稍具透明的薄膜時便可以了；
6. 麵糰收圓，放入盆中，蒙上保鮮膜，於溫暖溼潤處進行基礎發酵； 
7. 麵糰發酵時，來完成卡仕達醬：雞蛋黃、細砂糖、牛奶、蛋糕粉準備好；
8. 蛋黃中加入細砂糖、120克牛奶，攪拌均勻；
9. 篩入麵粉；
10.攪拌均勻後，再加入剩下的130克牛奶；
11.過篩，使融液更加細膩；
12.小火煮制，直到融液變粘稠，此為卡仕達醬，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏儲存備用； 
13.麵糰是原來的2.5倍大時，手指蘸麵粉，在麵糰頂部戳洞，不回縮不塌陷，發酵成功；
14.將麵糰取出置於揉麵墊上，排氣後稱重，分成6等份，鬆弛10分鐘；
15.取一個麵糰，擀成橢圓形；
16.由上向下捲成橄欖形，封口捏緊；
17.六個麵糰卷好後，放在不粘烤盤內，進行二次發酵； 
18.麵包二次發酵時，可以將卡仕達醬裝入裱花袋內；
19.待麵糰發到二倍大時，烤箱開始預熱，170度；先在麵包生坯表面刷一層雞蛋液，再將卡仕達醬均勻在擠在上面；
20.送入預熱好的烤箱中層，170度，上下火，20分鐘左右；
21.出爐後，晾架上放涼； 
22.取100克冷藏10小時以上的淡奶油入盆中，加入10克的糖粉，低速打發至不流動的狀態；
23.打發好的淡奶油入裝著裱花嘴的裱花袋中；
24.取一個小麵包，縱向切一刀，不要切斷；
25.將適量的奶油擠入其中； 
小貼士
1. 時間安排好，就不會覺得手忙腳亂。可以先揉麵，基礎發酵時再熬卡仕達醬；
2. 用不完的卡仕達醬可以蒙上保鮮膜於冰箱內冷藏儲存，儘快用完；
3. 麵包冷卻之後再擠入打發好的淡奶油，以防奶油受熱融化；
4. 烤制的時間和溫度視自家烤箱來調整。
