家有綠豆別再煮湯了，分享綠豆糕的做法，甘甜清涼解暑，入口即化

準備好以下食材：綠豆500g、白糖200g、黃油40g、玉米油少許

第一步，做綠豆糕一定要用去皮綠豆，在網上買很方便的，但是我們家的就是普通的綠豆哈，所以需要脫皮處理。

第二步，把綠豆放在水裡，泡上一晚上，第二天用手搓一下，外皮差不多就很容易去掉了。綠豆準備500g，去掉外皮之後，差不多就剩下400g了，下面我們把去皮的綠豆倒入鍋中，加上少許清水煮。

第三步，煮好之後的綠豆，已經完全軟爛開花了，用鏟子攪拌一下，輕鬆可以壓成泥狀。這個時候咱們把白糖倒進去，充分攪拌，攪拌成細膩的糊狀，接下來咱們把這一鍋綠豆糊，倒入到不粘鍋中。

第四步，開小火慢慢炒制，炒制一會兒之後，把黃油放進去，繼續炒制一下，用鏟子不停翻拌，漸漸地綠豆泥變得很黏稠，這個時候就可以盛出來啦，靜置一會兒讓綠豆泥徹底涼透了。

第五步，咱們準備一點玉米油，將其倒在鍋中加熱一下，然後倒出來晾涼。準備一個做綠豆糕的模具，在裡面刷一層油，然後把涼透的綠豆泥放進去，按壓緊實再倒出來，一個綠豆糕就做好啦。